Modena on provints Lombardia maakonnas, kuulsas Emili Romagna piirkonnas. Maailmas ka tuntud kui toidupealinn, sest just Modenast on pärist Parmigiano Reggiano juust, klassikaline balsamiäädikas, Amaretti küpsised. Parma sink ja maailmakuulsad kihisevad veinid Lambruscod. Itaallased austavad oma toitu ja maad ja on uhked oma kvaliteeti näitava PDO ja PGI märgistusega traditsioonilise piirkondliku toodangu üle. Nõuab ju […]

1 juuli

Iga tunne on kui pokaal veini: mida suuremate sõõmudega jood, seda rutem näed põhja – seisma unustatult aga lahtumist. Vahe on üksnes maitse-erinevustes ja kanguses. Algul joovastab iga noor veingi, aga viimaks rüüpad pikkamööda vaid vanimat aastakäiku.